每年5-10月，是野生蘑菇生长旺季，农村地区有毒野生蘑菇种类繁多，误食有毒野生蘑菇中毒事件时有发生。大量事实表明人眼无法完全准确辨别毒蘑菇，公众一旦误采误食，发病急、无特效药、病死率高、后遗症明显，对人民群众身体健康及生命安全危害极大。邵阳市已从6月29日起启动应对突发公共卫生事件三级响应，为贯彻落实三级响应工作要求，特就防止野生蘑菇中毒事件通告如下：

一、不轻信。不盲信野生蘑菇晒干、加大蒜同煮能减弱毒性，不轻信民间方法，如颜色是否鲜艳，是否有虫蚁咬食，与大米同煮、与银器同煮是否变色等。

二、不采摘。大量实验表明经验丰富采菇者也无法100%准确辨别有毒蘑菇，鉴别毒蘑菇需要专家和专业仪器配合，广大群众不要采摘野生蘑菇。

三、不购买。切勿在农村集市、路边摊担处购买野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

四、不食用。为避免胃肠炎中毒、肝脏损害、甚至是人财两空悲剧发生，家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

五、做好宣传。发现有食用野生蘑菇行为积极劝阻，积极宣传食用野生蘑菇危害，让家人、朋友、邻居少一分生命冒险，多一份健康和乐!

隆回县食品安全委员会

2022年6月30日